昆布めんつゆチーズカレー！！

『　おそば屋さんのような、うまいカレーが食べたい！！　』

そう思った私は家族でカレー作りをしてみました！！

よくカレーを作る時　隠し味にコーヒーとか、チョコレートとか、入れるとか聞きますが

今回のキーワードは『　おそば屋さんのような・・　』ということなので隠し味に

麺つゆ、それから昆布（細かくしたもの）を入れてみます。

以前当院におそば屋さんが治療にいらしていた事があって、『　おそば屋さんのカレーってなんであんなにおいしいんですかね？　』と質問したところ

『　麺つゆとだしが入ってるよ♪　』とおっしゃってました。ぜひそのカレーを目指したいところです！！

まず玉ねぎをまるまる１玉分みじん切りにして油でｱﾒ色になるまで炒めます。

この時油はオリーブ油にすると食べた後で変なゲップが出ません（４０代の私の胃は胃粘液が少ないのでもたれやすい）

豚肉、にんじん、じゃがいも（幼稚園児の子供にピーラーで皮を剝いてもらいました）、そして昆布を投入しじっくり炒めます。

肉に火が通り、野菜がやわらかくなったら水、カレー粉（とろけるカレー中辛口　使用）、そしてめんつゆ・・。

後はコトコト煮詰めます（かなり旨そう！！）

最後にピザ用のとろけるチーズをいれて完全にとろけるちょっと前に　各お皿のライス上に掛けます！！

子供達はおかわりを何杯したかわかりません（　特に男の子・・。）

しかし我ながら　かなり美味でございました（笑）

デザートはパパイヤでございます！！レモン汁をたっぷりかけて召し上がれ！！

イヤーごちそうさまでした♡